Los utensilios básicos de cocina en francés
Empecemos por los utensilios que usamos todos los días en la cocina y en la mesa. Los cubiertos se dicen les couverts en francés (masculino plural). Esta categoría incluye el cuchillo, el tenedor, la cuchara y todo lo necesario para comer. Si quieres ampliar este vocabulario con alimentos, consulta nuestra lección sobre la comida en francés.
Uno de los errores más frecuentes de los hispanohablantes es confundir el género: une assiette (un plato) es femenino en francés, igual que en español. Pero un verre (un vaso) es masculino, mientras que une tasse (una taza) es femenino. Aprende siempre el artículo junto con la palabra.
Passe-moi un couteau, s'il te plaît.
Pásame un cuchillo, por favor.
Il manque une fourchette sur la table.
Falta un tenedor en la mesa.
Je prends une cuillère à soupe pour le potage.
Cojo una cuchara sopera para el caldo.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| un couteau | un cuchillo | m. |
| une fourchette | un tenedor | f. |
| une cuillère | una cuchara | f. |
| une cuillère à soupe | una cuchara sopera | f. |
| une cuillère à café | una cucharilla | f. |
| une assiette | un plato | f. |
| une assiette creuse | un plato hondo | f. |
| une assiette plate | un plato llano | f. |
| un verre | un vaso | m. |
| une tasse | una taza | f. |
| un bol | un bol / un cuenco | m. |
| les couverts (m. pl.) | los cubiertos | m. pl. |
Les couverts sont dans le tiroir.
Los cubiertos están en el cajón.
Donne-moi un verre d'eau, s'il te plaît.
Dame un vaso de agua, por favor.
¿Listo para practicar?
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Utensilios para cocinar en francés (ustensiles de cuisson)
Los utensilios de cocción son fundamentales cuando sigues una receta francesa. La poêle (sartén) y la casserole (olla) son los más usados. Cuidado con el falso amigo: en francés, une casserole no es una cacerola como en español, sino una olla con mango. La cacerola grande (para guisos) se dice une marmite o un faitout.
Si te interesa el vocabulario de recetas en francés, esta sección te será especialmente útil. Los verbos como faire sauter (saltear), faire mijoter (guisar a fuego lento) y faire bouillir (hervir) se usan constantemente con estos utensilios.
Fais chauffer la poêle avec un peu d'huile.
Calienta la sartén con un poco de aceite.
Mets les pâtes dans la casserole d'eau bouillante.
Pon la pasta en la olla de agua hirviendo.
Utilise la passoire pour égoutter les légumes.
Usa el colador para escurrir las verduras.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| une poêle | una sartén | f. |
| une casserole | una olla (con mango) | f. |
| une marmite | una olla grande / cacerola | f. |
| un faitout | una olla alta (para guisos) | m. |
| une passoire | un colador | f. |
| une spatule | una espátula | f. |
| une louche | un cucharón | f. |
| un fouet | un batidor (de varillas) | m. |
| une planche à découper | una tabla de cortar | f. |
| un moule à gâteau | un molde para pasteles | m. |
| une cocotte | una cocotte / cazuela de hierro | f. |
| un couvercle | una tapa | m. |
| un rouleau à pâtisserie | un rodillo de cocina | m. |
| un ouvre-boîte | un abrelatas | m. |
| un tire-bouchon | un sacacorchos | m. |
Prends la louche pour servir la soupe.
Coge el cucharón para servir la sopa.
Il me faut un fouet pour battre les œufs.
Necesito un batidor para batir los huevos.
Coupe les légumes sur la planche à découper.
Corta las verduras en la tabla de cortar.
Electrodomésticos de cocina en francés (les appareils électroménagers)
Los electrodomésticos de cocina (les appareils électroménagers) son esenciales en la vida moderna. Muchas de estas palabras son compuestas en francés: le lave-vaisselle (lavavajillas, literalmente "lava-vajilla"), le micro-ondes (microondas). Si quieres ver la lista completa de electrodomésticos del hogar, visita nuestra lección sobre electrodomésticos en francés.
Una particularidad del francés es que muchos electrodomésticos usan el prefijo lave- (lava-) para formar el nombre: le lave-vaisselle (lavavajillas), le lave-linge (lavadora). Son palabras invariables en plural: les lave-vaisselle (sin -s).
Mets les assiettes dans le lave-vaisselle.
Pon los platos en el lavavajillas.
Le réfrigérateur est presque vide, il faut faire les courses.
El frigorífico está casi vacío, hay que hacer la compra.
Réchauffe le plat au micro-ondes pendant deux minutes.
Calienta el plato en el microondas durante dos minutos.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| le réfrigérateur / le frigo | el frigorífico / la nevera | m. |
| le congélateur | el congelador | m. |
| le four | el horno | m. |
| le micro-ondes | el microondas | m. |
| le lave-vaisselle | el lavavajillas | m. |
| la cuisinière | la cocina (aparato) | f. |
| les plaques de cuisson (f. pl.) | las placas de cocción | f. pl. |
| la hotte aspirante | la campana extractora | f. |
| le grille-pain | la tostadora | m. |
| la bouilloire | el hervidor | f. |
| le mixeur / le blender | la batidora | m. |
| le robot de cuisine | el robot de cocina | m. |
| la cafetière | la cafetera | f. |
| le presse-agrumes | el exprimidor | m. |
Préchauffez le four à cent quatre-vingts degrés.
Precalienten el horno a ciento ochenta grados.
La bouilloire, c'est pour faire chauffer l'eau.
El hervidor es para calentar agua.
Vocabulario para poner la mesa en francés (mettre la table)
Poner la mesa en francés se dice mettre la table o dresser la table (más formal). En Francia, poner la mesa es un acto cotidiano con un protocolo bastante preciso: el tenedor se coloca a la izquierda, el cuchillo a la derecha (con el filo hacia el plato), y la cuchara junto al cuchillo. La servilleta se pone a la izquierda, debajo del tenedor.
Si comes en casa de franceses, es muy probable que te pidan ayuda: Tu peux mettre la table ? (¿Puedes poner la mesa?). También es útil saber cómo pedir lo que necesitas durante la comida. Consulta nuestra lección de bebidas en francés para completar el vocabulario de mesa.
Tu peux mettre la table, s'il te plaît ?
¿Puedes poner la mesa, por favor?
N'oublie pas de mettre les serviettes.
No olvides poner las servilletas.
Mets la carafe d'eau au milieu de la table.
Pon la jarra de agua en el centro de la mesa.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| la nappe | el mantel | f. |
| une serviette | una servilleta | f. |
| un set de table | un mantel individual | m. |
| une carafe | una jarra | f. |
| un pichet | una jarra pequeña | m. |
| un plateau | una bandeja | m. |
| un saladier | una ensaladera | m. |
| une soupière | una sopera | f. |
| un dessous-de-plat | un salvamanteles | m. |
| un verre à vin | una copa de vino | m. |
| une salière | un salero | f. |
| un poivrier | un pimentero | m. |
Passe-moi la carafe d'eau, s'il te plaît.
Pásame la jarra de agua, por favor.
Les verres à vin sont dans le placard.
Las copas de vino están en el armario.
Frases útiles en la cocina en francés
Saber el nombre de los utensilios es importante, pero también necesitas las frases para usarlos. Aquí tienes expresiones que escucharás constantemente en una cocina francesa. Si sigues recetas en francés, muchas de estas frases aparecerán en las instrucciones. Los imperativos como ajoutez (añadan), mélangez (mezclen), versez (viertan) son los más frecuentes.
En la vida cotidiana, la cocina es un lugar de conversación en Francia. Frases como C'est moi qui cuisine ce soir (Cocino yo esta noche) o Tu fais la vaisselle ? (¿Friegas los platos?) son parte del día a día en cualquier hogar francés.
C'est moi qui cuisine ce soir.
Cocino yo esta noche.
Tu fais la vaisselle ou je la fais ?
¿Friegas tú los platos o los friego yo?
Ajoute une pincée de sel.
Añade una pizca de sal.
Mélange bien la pâte avec le fouet.
Mezcla bien la masa con el batidor.
Verse l'huile dans la poêle.
Vierte el aceite en la sartén.
Épluche les pommes de terre avec l'économe.
Pela las patatas con el pelador.
Coupe le pain avec le couteau à pain.
Corta el pan con el cuchillo de pan.
Fais bouillir de l'eau dans la casserole.
Hierve agua en la olla.
| Francés | Español | Contexto |
|---|---|---|
| Fais chauffer la poêle. | Calienta la sartén. | Instrucción de cocina |
| Mets le four à préchauffer. | Pon el horno a precalentar. | Antes de cocinar |
| Égoutter les pâtes. | Escurrir la pasta. | Receta |
| Débarrasse la table. | Recoge la mesa. | Después de comer |
| Range la vaisselle. | Guarda la vajilla. | Tareas domésticas |
| Sors le beurre du frigo. | Saca la mantequilla del frigo. | Instrucción cotidiana |
Où est l'économe ? Je dois éplucher les carottes.
¿Dónde está el pelador? Tengo que pelar las zanahorias.
Après le repas, on débarrasse et on fait la vaisselle.
Después de la comida, recogemos y fregamos.
Diferencias entre el francés y el español: falsos amigos y género
El vocabulario de la cocina en francés y en español comparte muchas raíces latinas, pero hay falsos amigos que pueden llevar a confusión. Además, el género gramatical de muchos utensilios es diferente en ambos idiomas. Puedes consultar la lista completa de falsos amigos en francés para más ejemplos.
La diferencia más importante es une casserole (olla con mango, NO cacerola). Otro falso amigo frecuente: un couvert en singular puede significar "un cubierto" pero también "un puesto de mesa" o incluso "cubierto" (tapado). En plural, les couverts siempre son los cubiertos.
Ne confonds pas la poêle et le poêle.
No confundas la sartén (poêle, fem.) y la estufa (poêle, masc.).
En français, une casserole a un manche.
En francés, una casserole tiene un mango.
| Francés | Parece que significa... | Realmente significa |
|---|---|---|
| une casserole | una cacerola | una olla con mango |
| la poêle (f.) | - | la sartén |
| le poêle (m.) | - | la estufa (calefacción) |
| un couvert | una cubierta | un cubierto / un puesto de mesa |
| une serviette | una servilleta | una servilleta O una toalla |
| la vaisselle | la vajilla | los platos (sucios o limpios) |
| Francés | Género FR | Español | Género ES |
|---|---|---|---|
| une fourchette | f. | un tenedor | m. |
| une assiette | f. | un plato | m. |
| une louche | f. | un cucharón | m. |
| un plateau | m. | una bandeja | f. |
| un saladier | m. | una ensaladera | f. |
| une bouilloire | f. | un hervidor | m. |
La vaisselle, ça veut dire les assiettes, les verres et les couverts.
La vaisselle quiere decir los platos, los vasos y los cubiertos.
Preguntas frecuentes sobre los utensilios de cocina en francés
Cuchillo en francés se dice un couteau (masculino). En plural: des couteaux (con -x, no -s). El cuchillo de pan se dice un couteau à pain y el cuchillo de cocina un couteau de cuisine.
Sartén en francés se dice une poêle (femenino). Cuidado: le poêle (masculino) significa estufa de calefacción. La diferencia está solo en el género. Se pronuncia [pwal].
Une casserole es una olla pequeña o mediana con un solo mango lateral. Une marmite es una olla grande con dos asas, usada para guisos y sopas largas. No confundas casserole con la "cacerola" española — son conceptos diferentes.
Poner la mesa se dice mettre la table en francés cotidiano o dresser la table en un registro más formal. Para recoger la mesa se dice débarrasser la table.
Lavavajillas se dice le lave-vaisselle (masculino). Es una palabra compuesta invariable: en plural se escribe les lave-vaisselle, sin añadir -s. Fregar a mano se dice faire la vaisselle.
Seguir practicando: vocabulario de cocina en francés
Ahora que conoces los utensilios de cocina en francés, te recomendamos practicar con nuestros ejercicios interactivos sobre utensilios de cocina para fijar todo lo aprendido. También puedes continuar ampliando tu vocabulario culinario con estas lecciones relacionadas:
- La comida en francés — alimentos, platos y las 4 comidas del día
- Frutas en francés — lista completa de frutas con género
- Verduras en francés — todas las verduras con pronunciación
- Bebidas en francés — agua, café, vino y más
- La cocina en francés — partes de la cocina y verbos culinarios