Tipos de vino en frances (les types de vin)
Los tipos de vino (les types de vin) se clasifican segun su color y sus caracteristicas. En un restaurante frances, el camarero te preguntara rouge, blanc ou rose ? (tinto, blanco o rosado). El vin mousseux designa cualquier vino espumoso, mientras que el champagne es exclusivamente el espumoso producido en la region de Champagne.
Conocer estos terminos es fundamental para leer una carte des vins (carta de vinos) en Francia. Si quieres ampliar tu vocabulario de bebidas, consulta nuestra leccion sobre bebidas en frances.
Je voudrais un verre de vin rouge, s'il vous plait.
Quisiera una copa de vino tinto, por favor.
Vous preferez un vin sec ou un vin doux ?
Prefiere un vino seco o un vino dulce?
| Frances | Espanol | Genero |
|---|---|---|
| le vin | el vino | m. |
| le vin rouge | el vino tinto | m. |
| le vin blanc | el vino blanco | m. |
| le vin rose | el vino rosado | m. |
| le vin mousseux | el vino espumoso | m. |
| le champagne | el champan | m. |
| le vin doux | el vino dulce | m. |
| le vin sec | el vino seco | m. |
| le vin bio | el vino ecologico | m. |
| le vin de table | el vino de mesa | m. |
Listo para practicar?
Pon a prueba tu vocabulario del vino con ejercicios interactivos.
Las grandes regiones viticolas de Francia (les regions viticoles)
Francia cuenta con mas de una decena de regiones viticolas de fama mundial. Cada region produce vinos con caracteristicas unicas gracias a su terroir (tierra, clima y tradicion). Conocer las regiones es esencial para entender una carta de vinos francesa, porque los vinos se identifican mas por su region que por su cepa.
Ce bordeaux est un grand cru classe.
Este burdeos es un gran cru clasificado.
La Bourgogne est celebre pour ses pinots noirs.
Borgona es celebre por sus pinots noirs.
| Region | Vinos emblematicos | Cepas principales |
|---|---|---|
| Bordeaux | Medoc, Saint-Emilion, Pomerol | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Bourgogne (Borgona) | Chablis, Nuits-Saint-Georges | Pinot Noir, Chardonnay |
| Champagne | Champagne brut, rose | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Alsace (Alsacia) | Riesling, Gewurztraminer | Riesling, Gewurztraminer |
| Loire (Loira) | Sancerre, Muscadet, Vouvray | Sauvignon Blanc, Chenin Blanc |
| Rhone (Rodano) | Chateauneuf-du-Pape, Cotes du Rhone | Syrah, Grenache |
| Provence (Provenza) | Cotes de Provence rose | Grenache, Cinsault, Mourvedre |
| Languedoc | Corbieres, Minervois | Carignan, Grenache, Syrah |
Cepas y variedades de uva en frances (les cepages)
La palabra cepage (cepa, variedad de uva) es fundamental en el mundo del vino. Francia cultiva cientos de cepas diferentes, pero unas pocas dominan la produccion. Conocer las cepas principales te permitira elegir un vino segun tus gustos en cualquier restaurante frances.
Quel cepage preferez-vous, le merlot ou le cabernet ?
Que cepa prefiere, el merlot o el cabernet?
| Cepa (frances) | Color | Perfil |
|---|---|---|
| le pinot noir | Tinto | Elegante, frutos rojos, sedoso |
| le merlot | Tinto | Redondo, suave, fruta madura |
| le cabernet sauvignon | Tinto | Potente, tanico, estructurado |
| la syrah | Tinto | Especiado, pimienta, intenso |
| le grenache | Tinto | Calido, frutas maduras, generoso |
| le chardonnay | Blanco | Versatil, mantequilla, citricos |
| le sauvignon blanc | Blanco | Fresco, herbaceo, vivo |
| le riesling | Blanco | Mineral, floral, acidez vibrante |
Vocabulario de cata de vinos en frances (la degustation)
La cata de vinos (la degustation) en Francia sigue tres etapas: el oeil (vista), el nez (nariz) y la bouche (boca). Cada etapa tiene su propio vocabulario tecnico que los sommeliers y los amantes del vino utilizan a diario. Si te interesa la gastronomia francesa, visita nuestra leccion de restaurante en frances.
Ce vin a une belle robe rubis et un nez de fruits rouges.
Este vino tiene un bonito color rubi y nariz de frutos rojos.
En bouche, il est rond, avec des tanins soyeux et une belle longueur.
En boca, es redondo, con taninos sedosos y buena longitud.
| Frances | Espanol | Etapa |
|---|---|---|
| la robe | el color (del vino) | Vista |
| le nez | la nariz / los aromas | Nariz |
| la bouche | el paladar / la boca | Boca |
| l'arome (m.) | el aroma | Nariz |
| le bouquet | el bouquet (aromas complejos) | Nariz |
| les tanins (m.pl.) | los taninos | Boca |
| l'acidite (f.) | la acidez | Boca |
| le corps | el cuerpo | Boca |
| la longueur en bouche | la longitud en boca | Boca |
| l'equilibre (m.) | el equilibrio | General |
Adjetivos para describir un vino en frances
Describir un vino requiere un vocabulario preciso de adjetivos. Estos son los mas utilizados por los profesionales del vino en Francia.
| Frances | Espanol | Se aplica a |
|---|---|---|
| fruite | afrutado | Nariz / Boca |
| boise | amaderado | Nariz / Boca |
| mineral | mineral | Nariz / Boca |
| charpente | con estructura / potente | Boca |
| leger | ligero | Boca |
| rond | redondo / suave | Boca |
| vif | vivo / fresco | Boca |
| veloute | aterciopelado | Boca |
| corse | con cuerpo / robusto | Boca |
| souple | flexible / suave | Boca |
El servicio del vino en frances (le service du vin)
El servicio del vino en Francia es un arte con sus propias reglas y vocabulario. Desde deboucher (descorchar) hasta decanter (decantar), cada gesto tiene su verbo y su razon de ser. Estos terminos son imprescindibles si visitas una bodega (un domaine viticole) o cenas en un restaurante con servicio de vino.
Voulez-vous que je decante le vin ?
Quiere que decante el vino?
Ce vin blanc doit etre servi frais, entre 8 et 10 degres.
Este vino blanco debe servirse fresco, entre 8 y 10 grados.
| Frances | Espanol |
|---|---|
| deboucher (une bouteille) | descorchar (una botella) |
| decanter | decantar |
| carafer | pasar a la jarra / oxigenar |
| servir chambre | servir a temperatura ambiente |
| servir frais | servir fresco / frio |
| laisser respirer le vin | dejar respirar el vino |
| gouter le vin | probar / catar el vino |
| le sommelier | el sumiller |
| la carte des vins | la carta de vinos |
| le millesime | la anada / cosecha |
Accesorios y utensilios del vino en frances (les accessoires)
Para servir correctamente un vino, se necesitan ciertos accesorios. Aqui tienes el vocabulario de los utensilios mas comunes.
Passe-moi le tire-bouchon, s'il te plait.
Pasame el sacacorchos, por favor.
| Frances | Espanol | Genero |
|---|---|---|
| un tire-bouchon | un sacacorchos | m. |
| un decanteur | un decantador | m. |
| une carafe | una jarra / garrafa | f. |
| un verre a vin | una copa de vino | m. |
| un seau a glace | una cubitera | m. |
| un bouchon | un corcho / tapon | m. |
| une bouteille | una botella | f. |
| un tonneau / un fut | un tonel / barrica | m. |
Expresiones idiomaticas con el vino en frances
El vino esta tan presente en la cultura francesa que aparece en muchas expresiones coloquiales. Estas frases son muy usadas en la conversacion cotidiana y no pueden traducirse literalmente. Al igual que las expresiones con bebidas, son imprescindibles para entender a los franceses.
Il faut mettre de l'eau dans son vin.
Hay que ser mas moderado. (Lit.: Poner agua en su vino)
C'est un grand cru, ce vin !
Este vino es un gran cru!
| Expresion | Significado |
|---|---|
| mettre de l'eau dans son vin | moderar sus exigencias / ceder un poco |
| un bon cru | un buen vino / una buena cosecha |
| un grand cru | un vino de calidad excepcional |
| etre entre deux vins | estar un poco borracho |
| avoir le vin triste / gai | ponerse triste / alegre al beber |
| quand le vin est tire, il faut le boire | hay que asumir las consecuencias de lo que se empieza |
| a bon vin, point d'enseigne | lo bueno se vende solo |
| etre dans les vignes du Seigneur | estar borracho (expresion formal) |
Preguntas frecuentes sobre el vino en frances
Vino en frances se dice le vin (masculino). Vino tinto es vin rouge, vino blanco es vin blanc y vino rosado es vin rose.
Le champagne es exclusivamente el vino espumoso producido en la region de Champagne. Cualquier otro vino espumoso frances se llama vin mousseux o cremant.
Grand cru significa literalmente «gran vinedo». Es la clasificacion mas alta de calidad para un vino frances, especialmente en Bordeaux y Borgona.
Pide la carte des vins (la carta de vinos) o pregunta Je voudrais un verre de vin rouge, s'il vous plait para una copa de tinto. El sommelier te aconsejara.
Seguir practicando vocabulario del vino en frances
Practica con nuestros ejercicios interactivos sobre el vino en frances. Si dominas el vocabulario del vino, puedes continuar con la leccion de bebidas en frances o explorar el restaurante en frances. Vuelve al indice de vocabulario en frances para descubrir mas temas.