Mira nuestra lección en video sobre el vocabulario de la comida en francés.
Las 4 comidas del día en francés (les repas)
En Francia, la jornada se estructura en torno a 4 comidas principales llamadas les repas. Esta estructura es muy similar a la de los países hispanohablantes, aunque los horarios y las costumbres son diferentes. Los franceses son muy rigurosos con sus horarios de comida — comer entre horas (grignoter) está culturalmente mal visto.
La principal diferencia con España es que los franceses comen y cenan más temprano. El almuerzo suele ser entre las 12 h y las 13 h, y la cena entre las 19 h y las 20 h. Otra diferencia: en Francia, le goûter (la merienda) es sobre todo para los niños, mientras que en España la merienda es común a cualquier edad.
En France, on prend le petit déjeuner à sept heures.
En Francia, desayunamos a las siete.
Le déjeuner est le repas principal de la journée.
El almuerzo es la comida principal del día.
| Francés | Español | Horario habitual |
|---|---|---|
| le petit déjeuner | el desayuno | 7 h – 9 h |
| le déjeuner | el almuerzo / la comida | 12 h – 13 h |
| le goûter | la merienda | 16 h – 17 h |
| le dîner | la cena | 19 h – 20 h |
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El desayuno en francés (le petit déjeuner)
El desayuno francés (le petit déjeuner, literalmente "el pequeño almuerzo") es bastante diferente del desayuno español. Es dulce por tradición: los franceses suelen tomar tartines (rebanadas de pan con mantequilla y mermelada), croissants o pains au chocolat, acompañados de café con leche o zumo de naranja.
A diferencia de España, no se come nada salado en el desayuno clásico francés — ni tostadas con tomate, ni jamón. Aunque los más jóvenes están adoptando el desayuno salado a la anglosajona, el desayuno dulce sigue siendo la norma. Si vas a un hotel en Francia, encontrarás un buffet de petit déjeuner con bollería, pan, mermeladas y cereales.
Je prends un croissant et un café au lait au petit déjeuner.
Desayuno un croissant y un café con leche.
Tu veux une tartine avec de la confiture ?
¿Quieres una tostada con mermelada?
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| un croissant | un cruasán | m. |
| un pain au chocolat | un napolitana de chocolate | m. |
| une tartine | una tostada / rebanada | f. |
| du beurre | mantequilla | m. |
| de la confiture | mermelada | f. |
| du miel | miel | m. |
| des céréales | cereales | f. pl. |
| un jus d'orange | un zumo de naranja | m. |
| un café au lait | un café con leche | m. |
| un thé | un té | m. |
| un chocolat chaud | un chocolate caliente | m. |
| un yaourt | un yogur | m. |
Almuerzo y cena en francés: platos principales (le déjeuner et le dîner)
El almuerzo y la cena en Francia siguen una estructura en tres platos: l'entrée (el entrante), le plat principal (el plato principal) y le dessert (el postre). Esta estructura se llama un menu o une formule en los restaurantes. Muchos restaurantes ofrecen una formule déjeuner a precio fijo que incluye entrante + plato o plato + postre.
Cuidado con el falso amigo: en francés, l'entrée significa el entrante (primer plato), no la entrada. En español podemos confundir "entrée" con "entrada principal", pero en la gastronomía francesa siempre se refiere al primer plato, que suele ser ligero: una ensalada, una sopa o unas verduras.
Comme entrée, je vais prendre une soupe à l'oignon.
De entrante, voy a tomar una sopa de cebolla.
Le plat du jour, c'est du poulet rôti avec des légumes.
El plato del día es pollo asado con verduras.
| Francés | Español | Nota |
|---|---|---|
| l'entrée (f.) | el entrante / primer plato | Falso amigo: no es la "entrada" |
| le plat principal | el plato principal | También: le plat de résistance |
| le plat du jour | el plato del día | Oferta diaria del restaurante |
| le dessert | el postre | Siempre al final |
| une salade | una ensalada | Frecuente como entrante |
| une soupe / un potage | una sopa | Potage = sopa espesa |
| un steak-frites | un filete con patatas fritas | Plato clásico francés |
| du poulet rôti | pollo asado | m. |
| du poisson grillé | pescado a la plancha | m. |
| des pâtes | pasta | f. pl. |
| du riz | arroz | m. |
| des légumes | verduras | m. pl. |
Carnes y proteínas en francés (les viandes et protéines)
Las carnes (les viandes) son una parte fundamental de la gastronomía francesa. Francia es famosa por sus preparaciones de carne: el bœuf bourguignon, el canard confit, el coq au vin. Es importante conocer el género de cada palabra porque cambia el artículo partitivo: du bœuf (masculino) pero de la dinde (femenino).
En un restaurante francés, cuando pides carne, el camarero te preguntará la cocción: saignant (poco hecho), à point (al punto) o bien cuit (bien hecho). Los franceses prefieren la carne saignant — si pides bien cuit, es probable que el camarero te mire con sorpresa. Si quieres aprender a pedir en un restaurante, consulta nuestra lección de frases útiles en francés.
Je voudrais un steak saignant, s'il vous plaît.
Quisiera un filete poco hecho, por favor.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| le bœuf | la ternera / la carne de res | m. |
| le porc | el cerdo | m. |
| le poulet | el pollo | m. |
| l'agneau (m.) | el cordero | m. |
| le canard | el pato | m. |
| la dinde | el pavo | f. |
| le lapin | el conejo | m. |
| le veau | la ternera lechal | m. |
| le poisson | el pescado | m. |
| le saumon | el salmón | m. |
| le thon | el atún | m. |
| les crevettes (f. pl.) | las gambas | f. pl. |
| un œuf / des œufs | un huevo / huevos | m. |
Productos lácteos y pan en francés (les produits laitiers et le pain)
Francia es el país del queso y del pan por excelencia. Existen más de 400 variedades de queso francés (fromages) y el pan (le pain) acompaña absolutamente todas las comidas. La famosa baguette fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO en 2022. En la sección de vocabulario encontrarás más listas temáticas.
Los productos lácteos (les produits laitiers) ocupan un lugar central en la alimentación francesa. El queso se sirve como plato propio, entre el plato principal y el postre, sobre un plateau de fromages (una tabla de quesos). Esta tradición no existe en España, donde el queso suele ser un aperitivo o un ingrediente.
La France produit plus de quatre cents fromages différents.
Francia produce más de cuatrocientos quesos diferentes.
Une baguette tradition, s'il vous plaît.
Una baguette tradicional, por favor.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| le pain | el pan | m. |
| une baguette | una baguette | f. |
| le fromage | el queso | m. |
| le lait | la leche | m. |
| la crème | la nata / la crema | f. |
| le beurre | la mantequilla | m. |
| un yaourt | un yogur | m. |
| la crème fraîche | la nata fresca | f. |
| le camembert | el camembert | m. |
| le brie | el brie | m. |
| le roquefort | el roquefort (queso azul) | m. |
| le gruyère | el gruyère | m. |
Condimentos y salsas en francés (les condiments et sauces)
Los condimentos y las salsas son esenciales en la cocina francesa. Francia es la patria de la vinaigrette, la béchamel y la mayonnaise. Muchos nombres de salsas francesas se usan en español tal cual: béchamel, vinagreta, mayonesa. Pero hay diferencias de pronunciación y de género que debes conocer.
En la mesa francesa siempre encontrarás du sel (sal), du poivre (pimienta) y de la moutarde (mostaza). La mostaza de Dijon es un clásico imprescindible. No es raro que un francés se lleve su propia mostaza de viaje — así de importante es en su gastronomía.
Passe-moi le sel et le poivre, s'il te plaît.
Pásame la sal y la pimienta, por favor.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| le sel | la sal | m. |
| le poivre | la pimienta | m. |
| la moutarde | la mostaza | f. |
| le ketchup | el kétchup | m. |
| la mayonnaise | la mayonesa | f. |
| la vinaigrette | la vinagreta | f. |
| l'huile d'olive (f.) | el aceite de oliva | f. |
| le vinaigre | el vinagre | m. |
| la sauce tomate | la salsa de tomate | f. |
| la béchamel | la bechamel | f. |
Postres y dulces en francés (les desserts)
Los postres (les desserts) son la joya de la gastronomía francesa. La pastelería francesa (la pâtisserie) es reconocida mundialmente. Muchos nombres de postres franceses se usan en todo el mundo: crème brûlée, mousse au chocolat, tarte tatin, éclair, macaron. Son palabras que ya conoces — ahora aprende a pronunciarlas correctamente.
En un restaurante francés, el camarero te preguntará "Vous prendrez un dessert ?" (¿Tomarán postre?). Los franceses rara vez se saltan el postre — forma parte integral de la comida. Si no quieres un postre elaborado, puedes pedir simplemente un café para terminar.
Comme dessert, je prendrai une crème brûlée.
De postre, tomaré una crème brûlée.
La tarte aux pommes est le dessert préféré des Français.
La tarta de manzana es el postre favorito de los franceses.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| une tarte aux pommes | una tarta de manzana | f. |
| une crème brûlée | una crema quemada | f. |
| une mousse au chocolat | una mousse de chocolate | f. |
| un éclair | un relámpago (pastel) | m. |
| un macaron | un macarrón francés | m. |
| un gâteau | un pastel / un bizcocho | m. |
| une glace | un helado | f. |
| un flan | un flan | m. |
| une crêpe | un crep | f. |
| un croissant aux amandes | un cruasán de almendras | m. |
Verbos esenciales para hablar de comida en francés
Para hablar de comida en francés, necesitas dominar una serie de verbos específicos. Algunos ya los conoces de la vida cotidiana (manger, boire), pero otros son más técnicos y te serán útiles en un restaurante o al seguir una receta. Muchos de estos verbos son irregulares — el verbo boire, por ejemplo, cambia completamente su raíz en la conjugación.
En la mesa, los verbos más usados son manger (comer), boire (beber), goûter (probar), servir (servir) y commander (pedir en un restaurante). Para cocinar, usarás cuisiner (cocinar), couper (cortar), mélanger (mezclar) y faire cuire (cocinar al fuego).
Qu'est-ce que tu veux manger ce soir ?
¿Qué quieres comer esta noche?
Il faut goûter cette spécialité française !
¡Hay que probar esta especialidad francesa!
| Francés | Español | Nota |
|---|---|---|
| manger | comer | 1er grupo regular |
| boire | beber | Irregular (je bois, nous buvons) |
| cuisiner / faire la cuisine | cocinar | Dos formas equivalentes |
| préparer | preparar | 1er grupo regular |
| couper | cortar | 1er grupo regular |
| mélanger | mezclar | 1er grupo (con -ge-) |
| goûter | probar / merendar | Doble sentido |
| servir | servir | 3er grupo (je sers) |
| commander | pedir (en restaurante) | 1er grupo regular |
| réserver | reservar | 1er grupo regular |
| avoir faim | tener hambre | Expresión con avoir |
| avoir soif | tener sed | Expresión con avoir |
Expresiones útiles sobre la comida en francés
El francés tiene muchas expresiones relacionadas con la comida que se usan a diario. Algunas son muy similares al español, como Bon appétit ! (¡Buen provecho!), mientras que otras son típicamente francesas. Estas expresiones en francés te serán muy útiles si comes con franceses o si visitas un restaurante en Francia.
En la mesa francesa hay ciertas fórmulas de cortesía que debes conocer. Siempre se dice Bon appétit ! antes de empezar a comer. Para pedir algo, usa s'il vous plaît (formal) o s'il te plaît (informal). Y al final, es educado decir C'était délicieux ! para elogiar la comida.
Bon appétit ! C'est délicieux !
¡Buen provecho! ¡Está delicioso!
L'addition, s'il vous plaît.
La cuenta, por favor.
Je suis allergique aux noix.
Soy alérgico a los frutos secos.
| Francés | Español | Contexto |
|---|---|---|
| Bon appétit ! | ¡Buen provecho! | Antes de comer |
| C'est délicieux ! | ¡Está delicioso! | Elogio al cocinero |
| J'ai faim. | Tengo hambre. | Expresión cotidiana |
| J'ai soif. | Tengo sed. | Expresión cotidiana |
| L'addition, s'il vous plaît. | La cuenta, por favor. | En el restaurante |
| Je suis au régime. | Estoy a dieta. | Informal |
| Je suis allergique à… | Soy alérgico/a a… | Informar de alergias |
| C'est fait maison. | Es casero / hecho en casa. | Restaurante o mercado |
| À table ! | ¡A comer! / ¡A la mesa! | Llamar a la mesa |
| Servez-vous ! | ¡Sírvanse! | Invitar a servirse |
Preguntas frecuentes sobre la comida en francés
La comida (alimentos) se dice la nourriture. La comida como evento o momento se dice le repas. Las 4 comidas del día son: le petit déjeuner (desayuno), le déjeuner (almuerzo), le goûter (merienda) y le dîner (cena).
Los franceses desayunan entre las 7 h y las 9 h, almuerzan entre las 12 h y las 13 h, meriendan entre las 16 h y las 17 h, y cenan entre las 19 h y las 20 h. Son horarios más tempranos que en España o Latinoamérica.
Los platos más emblemáticos son le coq au vin (pollo al vino), le bœuf bourguignon (estofado de ternera), la ratatouille, la quiche lorraine y les crêpes. Francia también es famosa por sus más de 400 quesos y su bollería.
Se usa Je voudrais… (Quisiera…) o Je vais prendre… (Voy a tomar…) seguido del plato. Para pedir la cuenta: L'addition, s'il vous plaît. Es costumbre decir Bon appétit ! antes de comer.
Seguir practicando: vocabulario de alimentos en francés
Ahora que conoces el vocabulario básico de la comida en francés, te recomendamos seguir profundizando con lecciones relacionadas. Puedes practicar con nuestros ejercicios interactivos sobre la comida en francés para fijar todo lo aprendido.
Para ampliar tu vocabulario alimentario, consulta también nuestras lecciones sobre los colores en francés (útil para describir alimentos) y repasa los números en francés para poder pedir cantidades en el mercado o el restaurante.