Mira nuestra lección en video sobre las verduras en francés con pronunciación.
Verduras comunes en francés (les légumes courants)
Las verduras más comunes en francés son las que encontrarás en cualquier mercado o supermercado en Francia. A diferencia de las frutas (que son mayoritariamente femeninas), las verduras tienen géneros más variados. La tomate es femenino en francés pero masculino en español, mientras que le champignon (la seta) es masculino en francés pero femenino en español.
En Francia, las verduras ocupan un lugar central en la cocina. El famoso eslogan nutricional francés manger cinq fruits et légumes par jour (comer 5 frutas y verduras al día) se muestra en toda la publicidad alimentaria. Si quieres aprender a hablar de comida en francés, las verduras son indispensables.
Je mange des légumes à chaque repas.
Como verduras en cada comida.
Les carottes sont cuites !
¡Las zanahorias están cocidas! (Ya no hay remedio)
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| la tomate | el tomate | f. |
| la carotte | la zanahoria | f. |
| la pomme de terre | la patata | f. |
| l'oignon (m.) | la cebolla | m. |
| l'ail (m.) | el ajo | m. |
| la salade / la laitue | la ensalada / la lechuga | f. |
| le concombre | el pepino | m. |
| le poivron | el pimiento | m. |
| la courgette | el calabacín | f. |
| l'aubergine (f.) | la berenjena | f. |
| le champignon | la seta / el champiñón | m. |
| les haricots verts (m. pl.) | las judías verdes | m. pl. |
¿Listo para practicar?
Pon a prueba tu vocabulario de verduras con ejercicios interactivos.
Coles y crucíferas en francés (les choux)
La familia de las coles (les choux) es muy rica en francés. La palabra chou (col) también se usa como expresión cariñosa: mon chou (cariño, literalmente "mi col"). Los franceses adoran las choux en todas sus formas: choucroute (chucrut), chou farci (repollo relleno), chou-fleur gratiné (coliflor gratinada).
Todos los miembros de la familia del chou son masculinos en francés. El plural es irregular: un chou → des choux (con -x). Este es un buen ejemplo para repasar las reglas del plural en francés.
Le chou-fleur gratiné, c'est délicieux !
¡La coliflor gratinada está deliciosa!
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| le chou | la col / el repollo | m. |
| le chou-fleur | la coliflor | m. |
| le brocoli | el brócoli | m. |
| le chou rouge | la col morada | m. |
| les choux de Bruxelles | las coles de Bruselas | m. pl. |
| le chou-rave | el colinabo | m. |
Legumbres en francés (les légumineuses)
Las legumbres (les légumineuses o les légumes secs) son muy consumidas en Francia, sobre todo en invierno. Las lentilles (lentejas) son un plato emblemático — las lentilles du Puy tienen denominación de origen. Los haricots (alubias) también son muy populares: haricots blancs, haricots rouges, flageolets.
Atención al vocabulario: en francés, les légumineuses designa las legumbres (lentejas, garbanzos), mientras que les légumes designa las verduras. En español, "legumbres" puede usarse para ambos. No confundas les légumes con les légumineuses.
Je fais un cassoulet avec des haricots blancs.
Hago un cassoulet con alubias blancas.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| les lentilles (f. pl.) | las lentejas | f. pl. |
| les pois chiches (m. pl.) | los garbanzos | m. pl. |
| les haricots blancs (m. pl.) | las alubias blancas | m. pl. |
| les haricots rouges (m. pl.) | las alubias rojas | m. pl. |
| les petits pois (m. pl.) | los guisantes | m. pl. |
| les fèves (f. pl.) | las habas | f. pl. |
Hierbas aromáticas en francés (les herbes aromatiques)
Las hierbas aromáticas (les herbes aromatiques) son esenciales en la cocina francesa. El famoso bouquet garni (ramillete aromático) contiene du thym (tomillo), du laurier (laurel) y du persil (perejil). Son la base de muchas salsas y guisos. Aprender las hierbas te ayudará si quieres seguir recetas francesas.
Ajoute un bouquet garni dans la soupe.
Añade un ramillete aromático a la sopa.
| Francés | Español | Género |
|---|---|---|
| le persil | el perejil | m. |
| le thym | el tomillo | m. |
| le laurier | el laurel | m. |
| le basilic | la albahaca | m. |
| la ciboulette | el cebollino | f. |
| la menthe | la menta | f. |
| le romarin | el romero | m. |
| l'estragon (m.) | el estragón | m. |
Expresiones idiomáticas con verduras en francés
Al igual que con las frutas en francés, las verduras aparecen en muchas expresiones idiomáticas francesas. Estas expresiones son muy usadas en la conversación cotidiana y no pueden traducirse literalmente.
La más famosa es probablemente raconter des salades (contar mentiras), que se usa mucho en francés coloquial. Otra muy popular: ce n'est pas tes oignons (no es asunto tuyo), equivalente al español "no es de tu incumbencia".
Ce n'est pas tes oignons !
¡No es asunto tuyo!
Arrête de raconter des salades !
¡Deja de contar mentiras!
| Expresión | Significado | Ejemplo |
|---|---|---|
| raconter des salades | contar mentiras | Il raconte toujours des salades. |
| ce n'est pas tes oignons | no es asunto tuyo | Ce n'est pas tes oignons ! |
| avoir un cœur d'artichaut | enamorarse fácilmente | Elle a un cœur d'artichaut. |
| appuyer sur le champignon | pisar el acelerador | Appuie sur le champignon ! |
| les carottes sont cuites | ya no hay remedio | C'est fini, les carottes sont cuites. |
| en avoir gros sur la patate | estar muy triste | J'en ai gros sur la patate. |
Preguntas frecuentes sobre las verduras en francés
Verduras en francés se dice les légumes (masculino plural). No confundir con les légumineuses, que se refiere específicamente a las legumbres (lentejas, garbanzos).
La tomate es femenino en francés, pero masculino en español (el tomate). Es uno de los cambios de género más comunes con las verduras.
Raconter des salades significa contar mentiras o inventar historias. Es una expresión muy coloquial usada en francés cotidiano.
Un bouquet garni es un ramillete de hierbas aromáticas (tomillo, laurel, perejil) atado que se añade a sopas y guisos durante la cocción. Se retira antes de servir.
Seguir practicando: vocabulario de verduras en francés
Practica con nuestros ejercicios interactivos sobre verduras en francés. También te recomendamos la lección sobre los colores en francés — muy útil para describir el aspecto de las verduras en el mercado.